Ingredientes Elaboración Variantes Menús
Empanadas
  • empanadas,salados
  • 45 min.
  • Fácil
  • 2€/ración

Recetas de empanadas

Receta de Empanadas

Las empanadas son una puerta diseñada con creatividad que lleva al cielo de los sabores, bueno, al menos es como lo veo, porque dentro de ellas puedes conseguir infinidades de guisos y rellenos; carne, pollo, e incluso pescado. Es cuestión de hacerlas corresponder con tus gustos

Es por eso que hoy te he traído la receta paso a paso de las empanadas, muy genérica, enfocados más que todo en esa masa tan exquisita que se puede llevar al horno, ya queda de tu parte el relleno que les colocarás. Un poco de harina, huevo y mantequilla lo demás recae en ti y en tu entusiasmo. Son exquisitas.

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Ingredientes para Empanadas

 

  • 3 tazas de harina de trigo
  • Media cucharadita de sal
  • 6 onzas de mantequilla sin sal
  • 1 huevo
  • Media taza de agua o leche

 

Cómo hacer Empanadas

 

  1. - Unimos la harina, la sal, la mantequilla, el huevo, el agua o la leche líquida, mezclamos hasta se comiencen a formar bolas pequeñas de masa suave (de preferencia usar una procesadora de alimentos)
  2. - Se retira esta mezcla de la procesadora y se forma una sola bola de esta masa.
  3. - Dividimos la mezcla en dos partes, es decir hacemos dos bolas, se aplastan estas en forma de disco.
  4. - Se estira la masa hasta obtener una capa fina (de preferencia con un rodillo), se hacen cortes redondos en ella del tamaño deseado.
  5. - Se les agrega el guiso de preferencia, y se doblan para obtener la forma deseada de las empanadas.
  6. - Para sellarlas bien se usa clara de huevo, y es bueno dejarlas reposar un poco (30 minutos basta) en el refrigerador antes de llevarlas al horno.
  7. - Se pre-calienta el horno a 190 grados Celsius y se hornean por unos 25 minutos o hasta que las empanadas estén doradas
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Otras recetas de Empanadas


Empanada Gallega

Empanada Gallega

Ingredientes:

 

  • 325 gramos de atún
  • 2 cebollas
  • 1 huevo
  • 1 tomate
  • 1 pimiento rojo
  • 2 dientes de ajo
  • Pimienta negra
  • Sal

Una de las variaciones más conocidas de las empanadas es sin duda alguna la empanada gallega y c reo que tiene muy bien merecido el puesto, principalmente por su sabor, por su aspecto y su sin igual aroma, es un conjunto de atributos que hacen de esta receta una de las mejores. Es bastate sencilla de hacer, sólo requiere un poco de atención y por supuestos, los ingredientes abajo recomendados lo más frescos posible. No soy cocinero, ni chef ni jamás se me dio muy bien el trabajar en la cocina, y sin embargo muchos me han felicitado por esta exquisitez, así que si yo pude, tú puedes.


Empanadas de carne

Empanadas de carne

Ingredientes:

  • 15 Tapas de empanadas hojaldradas
  • 4 cucharadas de aceite
  • 150 gramos de cebolla
  • 100 gramos de cebolla de verdeo
  • Medio morrón rojo
  • 250 gramos de carne picada
  • Media cucharadita de comino
  • Media cucharadita de pimentón
  • Sal
  • Pimienta
  • 100 gramos de aceitunas
  • 3 huevos duros
  • 1 huevo para pincelar

Nada supera a una buena empanada de carne, y es que si miramos este plato con detenimiento y lo evaluamos bien, nos damos cuenta de que puede ser un desayuno perfecto, o un almuerzo perfecto o incluso una cena perfecta. Esta receta es muy sencilla por lo que la debes considerar en tu repertorio de cocina como uno de tus mejores platillos, y si acaso no tienes un repertorio de cocina, tranquilo, no pasa nada puedes comenzar con esta receta y créeme que será una excelente forma de comenzar. Dejemos a un lado las dificultades, vamos a centrarnos en algo sabroso y fácil de preparar, sigue esta receta paso a paso, vamos inténtalo


Empanadas argentinas

Empanadas argentinas

Ingredientes:

 

  • 125 gramos de lomo de ternera
  • 1 cebolla
  • 1 cebolleta
  • Medio pimiento rojo
  • 2 huevos
  • 10 aceitunas (sin hueso)
  • 1 diente de ajo
  • 1 huevo batido (para pintar)
  • 1 copa pequeña de vino blanco
  • Agua
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Perejil picado
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de ají molido
  • Para la masa:
  • 250 gramos de harina
  • 5 gramos de levadura de panadería
  • 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
  • 1 pizca de sal
  • 100 mililitros de agua tibia
  • Harina (para enharinar)

 

Las empanadas argentinas, se han hecho famosas en todo el mundo por su gran sabor, pero ¿sabías que son muy fáciles de preparar? Básicamente por eso estoy aquí para traerte hasta tus manos esta receta fácil y sabrosa, tienes que conocer las empanadas argentinas justo ahora.


Empanadas de pollo

Empanadas de pollo

Ingredientes:

 

  • Tapas para empanada (12 unidades)
  • 500 gramos de pechuga de pollo
  • 4 cucharadas de aceite
  • 2 cebollas
  • 1 puerro
  • Medio pimiento rojo
  • 2 huevos
  • 50 gramos de aceitunas
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de pimentón seleccionado dulce
  • 1 cucharadita de orégano

 

Creo que la mayoría de los platos se consagran cuando tienen una variación con pollo, ¿o me equivoco? Si nos apegamos a lo que acabo de decir, esta sería la consagración de las empanadas, esta increíble y fácil receta de empanadas de pollo es muy buena, por ser sabrosa y práctica, tiene los pasos a seguir muy bien detalladas, y lo más importante cada uno de los ingredientes que se necesitan en proporciones y medidas exactas, por si acaso eres nuevo en la cocina no sientas el miedo y la incertidumbre que siempre te lleva a cuestionar ¿es mucho?, ¿es poco?, ¿será suficiente?, tranquilo esta receta te lleva de la mano y hasta pone la mesa.


Empanadas de jamon y queso

Empanadas de jamon y queso

Ingredientes:

  • 2 planchas de hojaldre
  • 300 gramos de queso
  • 250 gramos de jamón cocido
  • 1 huevo

Las empanadas son divinas, no lo dudo, y creo que nadie lo hace, y creo que una de las más comunes, sencillas pero que tienen mucho sabor son las de jamón y queso, es que de por si estos dos ingredientes solos hacen del pan, de las pizzas platos de calidad y no es extraño que también lo logren con las empanadas. Es por eso que hoy ante ti se encuentra la receta de las empanadas de jamón y queso, a un nivel de principiante, sin ofender a nadie por supuesto, esta puede llevar ciertas variaciones que hará que esta receta tenga un toque personal, pero si la haces así, tal cual al pie de la letra créeme que no te arrepentirás.


Empanada de manzana

Empanada de manzana

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina
  • 1 taza de agua
  • 1 taza de jugo de limón
  • 1 cucharadita de sal
  • Un cuarto de taza de azúcar en polvo
  • Un cuarto de taza de azúcar morena
  • 500 gramos de manzanas
  • Dos tercios de taza de mantequilla fría
  • Crema de leche
  • Nuez moscada
  • Queso Cheddar

Las manzanas son una de las frutas mas nobles que podemos encontrar en la naturaleza, y cuando digo nobleza me refiero en cierta parte  su increíble sabor, esta receta es sencilla y poco convencional, es quizá la prima rebelde entre la familia de las empanadas y esto se debe precisamente a que es dulce, lo suficiente como para embelesarte y hacerte olvidar los problemas del día a día.


Empanada de bonito

Empanada de bonito

Ingredientes:

  • 2 láminas de hojaldre
  • 60 gramos de bonito limpio
  • 3 cebollas medianas
  • 1 pimiento rojo (de los gordos)
  • 1 pimiento verde italiano (de los alargados)
  • 2 tomates grandes (maduros)
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharada pequeña de pimentón (cualquiera)
  • 125 mililitros de aceite de girasol
  • Sal
  • Pimienta negra molida

La siguiente receta de empanada de bonito, alcanza de 8 a 12 porciones. Rinde bastante y es muy práctica, bastante fácil de hacer, no necesitas demasiada destreza en la cocina, así que si eres de los que quema el agua esta receta es la indicada para reivindicarte. 


Empanada de bacalao

Empanada de bacalao

Ingredientes:

  • 500 gramos de harina de trigo
  • Media cucharadita de sal
  • 10 gramos de levadura
  • Agua
  • 100 gramos de mantequilla o margarina
  • 2 huevos
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate
  • Aceite de oliva
  • Medio kilogramo de bacalao desalado y desmigado
  • Media cucharadita de pimentón dulce
  • Azafrán

¿Bacalao? Ese divino pescado que nos ha regalado la naturaleza, tan exquisito que solo podemos agradecer al tenerlo en nuestra mesa, una forma de celebrar su existencia es con una buena empanada, la empanada de bacalao, ¿la has probado? Si tu respuesta es NO, tranquilo, no hablemos más del tema, simplemente ve al supermercado con esta lista de ingredientes y pongámos manos a la obra.


Empanada de pulpo

Empanada de pulpo

Ingredientes:

  • Masa para empanada
  • Un kilogramo de pulpo
  • Tres cebollas grandes
  • Un pimiento verde
  • Un pimiento rojo
  • Un tomate maduro
  • Un par de dientes de ajo
  • Perejil fresco
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen

Me encantan todos los alimentos que vengan del mar, y el pulpo no es la excepción, no es que sea uno de esos fanáticos locos que cuando les gusta algo todo se lo comen con eso ¡jamás!, pero si me gusta agregar pulpo a muchos de mis platos, de ahí que mi platillo favorito sea la empanada de pulpo. Aprendamos a prepararla.


Empanada sin gluten

Empanada sin gluten

Ingredientes:

  • 200 gramos de harina o preparado especial (sin gluten)
  • 25 gramos de mantequilla
  • Medio vaso agua
  • 1 huevo
  • 2 pizcas de sal
  • Media cebolla mediana
  • Un cuarto de pimiento rojo
  • Un cuarto de pimiento verde
  • 1 lata pequeña de atún en conserva
  • 1 chorrete de tomate frito
  • Aceite de oliva para freír

¡No te prives de las cosas sabrosas! Es decir, si lo que te detiene es que no debes o no puedes comer gluten, no te amargues la vida, he pensado en ti y te he traído una solución, que no sacrifica ni sabor ni mucho menos tu tiempo, porque es muy sencilla de hacer, la receta de la empanada sin gluten, esta es de atún un sabor que dejará a tu paladar deseoso de saber cuando será la próxima vez que comerá esta exquisitez. Sigue el paso a paso con esta guía sencilla.


Empanada vegetariana

Empanada vegetariana

Ingredientes:

  • Masa de hojaldre
  • Tomate natural
  • Cebolla
  • Puerro
  • Pimiento rojo
  • Pimiento verde
  • Pimiento amarillo
  • Calabacín
  • Aceitunas negras
  • Queso de cabra
  • Huevo cocido
  • Un huevo

Siempre he tenido respeto por los platos vegetarianos, déjame explicar un poco mejor; el hecho de que estos tengan tanto sabor sin necesidad de recurrir a la muerte de un ser vivo es simplemente mágico, además de esto es importante resaltar que es tan saludable que básicamente nos obliga a que los consumamos sin una pizca de remordimiento, y créeme que si hay algo que me gusta hacer es comer y si no hay remordimiento después de la comida entonces es un plato PERFECTO, aquí te traigo la receta de la empanada vegetariana, muy fácil de hacer y creo que aunque ya he dicho todos sus atributos está en ti comprobar que no miento.